作为一个土生土长的东北人，家里一直是以大米为主食，尤其是我八十多岁的老父亲，每天早上必喝大米粥，而且他的要求就是不添加其它杂粮的纯白米粥。
因为老父亲爱喝白米粥，所以对于大米的味道和品质我家里比较挑剔，市面上售卖的大米基本都有过尝试，像比较不错的盘锦蟹田米、吉林的珍珠米、黑龙江的方正大米等，最贵的也吃过进口的越光大米，不过吃来吃去，现在我家里基本只认黑龙江的五常稻花香大米。
黑龙江省的五常市是五常大米的主产区，这里因为独特的地理位置和气候条件，孕育出五常大米这个享誉全国的大米品牌。
不过市面上虽然五常大米销售的很多，但是大多都是引种的五常大米稻花香这种大米的种子，正宗的产地未必是出自五常，毕竟五常那么大点的地方不可能生产出那么多的五常大米。
虽然市场上冒牌的五常大米居多，但这并不妨碍大家特别认五常大米这个品牌，因为五常大米有3大特点，这足以使其在众多产地的大米中脱颖而出。
五常大米闻上去都有一股浓郁的稻花香气，而且做熟以后香味也会更浓郁，大米的粘性比较好，尤其是用来熬米粥，米汤喝起来特别的香甜。
五常大米都是长粒的粳米，这点跟泰国的香米有些类似，不过要比泰国风香米小一些，而且粘度也比泰国的香米更胜一筹，所以五常大米适合熬粥和做米饭，但是讲究粒粒分明的炒饭就不适合用五常大米。
五常大米即使不是正宗的，大多也是东北地区出产的，东北的水稻一年只种植和采收一季，加上生长时间长，所以油性比较大，这从熬出来的米汤中就能看到。
一，鱼龙混杂下难辨真假
五常的稻花香大米始终处于供不应求的情况，这点不存在供不应求的情况，只不过市场上一些打着五常稻花香大米旗号的廉价大米，这点让很多消费者一眼就看出是假的，所以对于这样的五常稻花香自然不愿意买账。
我的老父亲有段时间买的标注五常稻花香大米的大米，售价为3.6元一斤，这个价格可以说是肯定不是正宗的，因为正宗的五常稻花香大米，给我感觉怎么也得10元一斤以上，所以鱼龙混杂的五常稻花香自然不会受到有些消费者的青睐。
正宗的五常大米上面都有国家名优地理标志，也就是国家标准GB/T19266，带有这个标志就是正宗的五常稻花香大米，当然售价也不会太便宜。
二，消费能力达不到
大米作为主食很多人家一日三餐都会吃到，因此自然要选择自己的经济条件能够承受的，而正宗的五常稻花香大米的售价，要让很多人望而却步，因此不是消费者不买五常稻花香大米的账，而是五常稻花香大米因为太过优质，所以本身所面对的消费群体就要抛弃掉大多数人。
别看我家里经常购买印着五常稻花香大米的大米，但是实际上肯定不是正宗五常产地出产的，毕竟几元钱一斤的大米肯定不会那么正宗。
五常稻花香大米确实特别优质，正因为它太过优质和知名度高，加上产地小，产量不足以满足供应，因此五常稻花香大米不被普通消费者的买账也是情理之中的事。
作为普通老百姓而言，五常大米可望而不可即。一斤五常大米十四五元钱，一般老百姓消费不起，一般超市也不敢卖，怕卖不动，成了大米皇冠上的珍珠。
