商品房外墙颜色跟沙盘模型外墙颜色有很大差别，这个算不算开发商违约，具体怎么维权？

这要看你的购房合同上是怎么说房子外墙的。其实一般的模型和房屋实体还是有一些区别的。楼主说的这种情况可能是色差问题。(做模型的时候，因为配色的原因，没有色差。)除此之外，一般模型旁边会注明“模型仅供参考，可能与实体有所不同，但以实体为准”等提示。当然，具体事宜可以咨询当地房管部门，但是记住，投诉(或起诉)谁，996901137。