蚂蚁庄园：干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗， 3月15日支付宝蚂蚁庄园小课堂的一个问题是：紫菜干是紫色的，但炖好后会变绿。你买到假紫菜了吗？这道题考查紫菜的知识。我们来看看3月15日蚂蚁庄园的正确答案。
蚂蚁庄园课堂3.15题答案：
问题：干紫菜是紫色的，但炖完汤后会变绿。你买到假紫菜了吗？
回答：不，这是正常现象。
答案分析：
1.紫菜中含有藻红蛋白，加热后会分解为叶绿素和叶黄素。
2.叶绿素是绿色的，所以紫菜从紫色变成绿色。
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