4月29日，第一届赣菜美食文化节在江西省南昌市新建区石埠镇梦飞田园乡村振兴示范区开幕。
本届美食文化节以“新赣菜文化，建厨师之乡”为主题，旨在进一步挖掘新建美食、做强餐饮产业，培育文旅新场景、提升消费新体验，擦亮“厨师之乡”金字招牌，唱响“新·有梦 建·有道”文旅品牌。
美食文化节活动现场，地方特色食品香气四溢。赣菜十大厨王进行了创新菜品展示，展现了赣菜厨师的高超技艺，进一步加强了餐饮行业交流，推动了烹饪技艺的创新发展。活动还准备了千人份“松湖米粉肉”供游客免费品尝，形成了千人共品新建味道的壮观场面。开幕式上，江西南昌市新建区还被中国饭店协会授予“中国新建厨师之乡地标城市”称号。
据了解，江西南昌市新建区饮食文化历史悠久，全区约有16000人从事烹饪行业，把江西赣菜风味带到了全国各地乃至海外，为赣菜发展传播作出了重大贡献，进一步提升了新建美食和新建名厨的知名度和影响力。
据南昌市委常委、副市长肖云介绍，新建区是享誉全国的厨师之乡，拥有一大批优秀专业人才，“食在南昌，厨出新建”已成为本土餐饮界的共识。近年来，赣菜品牌知名度空前提升，赣菜产业得到极大发展，推广赣菜已成为促进商贸消费快速增长的新引擎。
“‘五一’期间我们将迎接全国各地游客和消费者的到来，这为唱响赣菜品牌、做大赣菜产业更好地集聚了人气、浓厚了氛围。相信在各方的共同努力下，南昌的餐饮消费市场一定会更活跃、更强劲、更兴旺。”肖云说。
据了解，为进一步打造文商旅融合发展新高地，新建区将于4月29日至6月30日推出“新建YOU好”主题活动，涵盖“新建YOU好地”“新建YOU好味”“新建YOU好礼”三大系列，通过开展大型直播、精选旅游线路、特色美食节等活动，推动文商旅深度融合，激发消费新活力，给游客带来更加丰富的旅游体验。
