蛋糕的做法家庭做法？蛋糕是一种常见的甜品，有很多朋友都是很爱吃的，但外面售卖的蛋糕大多价格较贵，食材也可能会有不新鲜的，今天小编就来给大家介绍几种家庭版蛋糕的做法，感兴趣的小伙伴快来看看吧。
蛋糕的做法家庭做法
第一种
食材准备：低筋面粉50g，鸡蛋2个，糖粉40g，玉米油25g
做法步骤：鸡蛋加入糖粉用打蛋器打发成乳白绵绵蛋浆，提起打蛋器拉出三角形蛋浆即可；分两次筛入低筋面粉用上下翻动方式进行搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，170°预热烤箱，将倒到蛋糕模的蛋糕糊放到烤箱中层烤20分钟即可。
第二种
食材准备：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法步骤：鸡蛋蛋清分离，在蛋黄里面放些许白糖。搅拌好后蛋黄里面放入牛奶，分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊，蛋精放糖左右搅拌，搅拌好的蛋清呈奶油状。将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀，电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
第三种
食材准备：鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量
做法步骤：把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。蛋黄和蛋清分离，在蛋清里挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。用电动打蛋器把蛋白打发至大鱼眼泡状，然后倒入白糖，继续打发。提起打蛋器有一个硬挺的小三角状时，就算打发好了。把打发好的蛋白霜倒在烤盘上，记得铺上油纸，好脱模，用刮刀抹出一个圆形，再撒上自己喜欢的干果。烤箱上下火170度烤30分钟，把蛋糕拿出来脱模，稍微晾一下就可以吃了。
关于蛋糕的做法家庭做法的内容就分享到这里，以上几种方法大家可以根据自己现有的食材和条件去酌情选择，想做蛋糕的朋友赶快行动起来吧。
