不可逆点其实是比较好理解的，简单点就是说如果长时间不给鱼投喂食物，当达到一定程以后，再给它食物它都不能吃的时候就是不可逆点。鱼类种类繁多，不同的鱼以及所处的阶段以及之前的营养状态都会造成其不可逆点不同，一般我们会认为成鱼的不可逆点要比小鱼大。
对于鲫鱼来说，也是存在着不可逆点，如果说将其严格养在一个没有外源性营养输入的环境中，其在经过一段时间的养殖以后会慢慢消瘦直至死亡。
那么题目中的鲫鱼为什么会养殖那么久而不死呢？首先我们要知道鲫鱼是属于杂食性鱼类，也就是说鲫鱼可以摄食藻类肉类以及一些碎屑。其次，在家庭养殖的鱼缸中，会受到一些阳光的照射，而鱼缸也会生长一些青苔以及微藻，这就是鲫鱼的能量来源，鲫鱼通过吃一些藻类以及青苔等维持着生命。第三由于鲫鱼获得的食物非常有限，这就造成其没有多余的营养用来生长。
鱼是绝对会饿死的，只不过没有饿死在人们面前，而且就算鱼因饥饿而死，我们也无法辨别，所以才草率地说鱼不会饿死。
童年的时候，从野外抓回来10多只“菩萨”鱼，然后就去读寄宿学校了，隔了一个学期都没能给它们喂食物，一个学期后回来看，虽然有些消瘦，但它们还是很活跃。
那时候我也一度认为，鱼不会被的饿死。后来我把其中几只单独拿出来放到室内玻璃鱼缸里带去学校，但没过多久它们就死掉了。我以为是闷死的，但通过后来的学习，我才知道它们是会饿死的，只要处于特定的条件之下，这个世界上没有饿不死的活物。
之所以我们看到的鱼看上去饿不死，主要是因为这几方面的原因：
鱼类是出了名的能挨饿，大多数鱼类在人工制造的养殖环境内，只要氧气充足，最少都可以生存超过十天半个月，有的甚至还能活几个月甚至更长。人不吃饭，可能存活不超过一周，但是鱼即便不被投喂，也能在比较恶劣的环境下存活很久。
之所以鱼类能如此抗饿，是有这两项“本领”的加持。
首先，鱼是变温生物，也就是我们通常所说的冷血动物。这种生物有一个明显的特点，就是它们体内缺乏调节温度的机制，缺乏维持自己体温的生理机能。
通俗的来理解，相比于鸟类或者哺乳动物，鱼类就不能很好的维持自己的体温。它们的体温会随着外界的变化而变化。也就是说：它们不像人一样，通过消耗自己体内的能量来维持体温，只需要避开对自己不利环境就好了。
因而，鱼相比于恒温动物，不需要那么多能量就可以存活，相关数据显示：只需要相当于哺乳动物1/10～1/3的就能很好的活下去。其次，鱼作为变温生物，新陈代谢水平较低，存活的过程不会消耗太多体内的能量。
这样看来，鱼类的生存过程就是不断在“节能”，这就是它们能在比较“刻苦”的环境下，能坚持存活很久的原因。
人们认为鱼饿不死，还有很重要的一点，是因为他们忽略了鱼在被“圈养”过程中，也有丰富的食物来源，当缺乏细致的观察，就有可能草率的认为：鱼没有吃任何东西也饿不死。在你认为鱼没有食物的时候，可能它们背着你吃到扶墙。
第一，鱼类食物来自水中藻类植物。很多人在养鱼的时候，会选择把鱼往那种陶瓷的鱼缸里一扔，让它们自生自灭。这虽然是一摊不流动的死水，但只要这些鱼缸能接触到阳光、雨，就能催生出不少的藻类植物，如青苔等。
一方面是死水里的微生物，经过光合作用能产生青苔，这些鱼类的粪便，其中的营养成分也能促使水中滋生其他藻类等。而大多数圈养的鱼都是杂食性动物，肉食性的鱼人们也不会拿回家里养，所以如果有这种藻类，它们一定会敞开了吃的，吃完后排泄物又能催生新一轮的藻类，在某种程度形成循环。
所以，就算不喂食，只要死水能接触到阳光雨水，里边富含微生物，那就能为鱼类提供存活的必要食物。
在农村，如果仔细观察，那些放在长期院子里的水缸，里面干净的水会在一段时间后，产生很多“浮游生物”。你可能会觉得很神奇，认为这是“天外来物”，但这极有可能是蚊子在水中的“幼虫”——孑孓或者是蜻蜓在水里的幼虫——水虿。
同样的，这些养鱼的水，也会成为蚊子和蜻蜓产卵的首选地。而这些卵和幼虫，对于杂食性的鱼来说，就是很丰盛的一顿大餐，一旦吃饱之后，可能未来几个月的伙食都不用愁了。人是很难观察到蚊子和蜻蜓在水中的卵和幼虫的，但鱼类就在悄无声息的过程中，享受着美食。
鱼在水中的食物来源，还有一些来自大自然的馈赠。例如平时在水缸里，经常能看到很多像飞蛾等小虫子的尸体，这种也是鱼类喜爱的菜品之一。但这种食物，主要还是来自于老天赏饭吃，有一定运气成分。本身消耗不多的鱼类能吃上这些虫子尸体，又可以撑到下一个“饥饿点”了。
最后，之所以鱼饿不死，主要是来源于人们的刻板印象。人们观察不到鱼类在水中多样的食物来源，也缺乏对鱼类的了解，当长期不喂食发现鱼还存活后，会潜意识认为鱼是饿不死的。
另一方面，就算是鱼真是因为没有食物饿死了，人们也很难辨别，因为没有它们的尸体上，不会有明显的特征，更多的人会认为鱼是缺氧而死，所以一直以来，就没有听说过鱼被饿死的案例。
能量是生物存活下去的必需品，这是自然规律，任何活着的生物，没有食物都会面临饿死的“命运”，只不过是能坚持的时间长短罢了。
但地球上很多生物，为了生存下去都进化出自己独特的本领。例如人不吃饭撑不过十天，而像蟒蛇，饱餐一顿后就能撑上一个月，而像“娃娃鱼”这类新陈代谢极低的动物，不进食也可以存活2～3年。
在非洲一些缺水的地区，还有一种叫泥土鱼的生物，为了存活它们使出浑身解数自保，就算是不吃不喝、没有水也能存活4年之久，简直是奇迹。
所以，鱼并非是饿不死的，只是它们自身有独特的存活手段，从而迷惑了人们的双眼，让人产生错觉罢了。但这也侧面证明了：鱼类的确是一种神奇而伟大的生物！
