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中国这么大,各个城市有什么特色早餐?

感谢邀请。中国人口多,每个人的口味都不一样,只能说自己喜欢吃的才是最好吃的。我目前生活在南方广东东莞,在这边生活、工作了十多年,安居乐业,也算是我的人生第二故乡了。东莞的早餐也是非常不错的,最有特色的有以下几个,烧鹅濑粉,道滘肉丸粥,东莞大包,云吞面,茅根粥,石磨肠粉等等,这些都是很好吃的早餐。如果平常家里没有自己做早餐的话,一般出去外面吃都会选择上面这几种。东莞的早茶也非常不错,特别是周末早上,基本上都要排队等号,一家大大小小都有出去喝早茶,都已成为一种习惯。早茶的茶点也是非常丰富的,比如有,虾饺,凤爪,萝卜糕,奶黄包,蒸排骨,炒牛河,白粥,肠粉,叉烧包,道滘肉丸,烧麦等等。早茶场面是非常热闹的,早茶一般从早上六点到下午一点多都是人山人海的,早茶,下午茶都赶一起了,有时候午餐都省了。朋友们,你喜欢吃哪里的早餐呢?欢迎留言,评论加关注黄陂妹妹,喜欢我的朋友请点赞,转发。





中国美食博大精深,要说早餐种类也是纷繁多样,而且风格各异,要说“最”可能会引起无休的争执。而且“哪里”都有好吃的早餐,不能以偏概全说因为有某种食物而艳冠群芳,只能说百花齐放、各有千秋罢了。

说几个我自己印象深刻的地域早餐吧。自己是北方人,吃的比较顺口有地域特色的就是煎饼果子了。还记得小时候每天早上拿着自家的鸡蛋,排队等着摊煎饼的景象。小米面的清香味加上油条的香脆,再喝上一碗热腾腾的豆腐脑,浑身妥帖又舒畅。这种寻常的吃食最厉害在于看着特简单,但出了一个地域味道就完全不一样,比如最正宗的出产地是天津,很多天津人看不上北京河北的煎饼果子。而北方人又看不上南方的煎饼果子,虽然都叫一个名,甚至也是同样步骤,但做出来效果就像真品、高仿和伪劣仿品一样,有云泥之别。



此外,能和煎饼果子相抗衡的北方早餐还有肉夹馍,胡辣汤等食物。

相比之下,南方的早餐类别就很丰富了。比如淮扬菜滥觞之地——扬州就有非常丰富的早餐文化。那里有很多代表性的老茶楼,曾经领教过富春茶社的早餐。6点多已经人声鼎沸,如果7点以后去,连位子都难站。茶楼以特色面点渐长。里面的蟹黄汤包一只包子占一个蒸笼,要用吸管吸干汁水,再吃包子皮和馅。还有三丁包子、翡翠烧卖、烫干丝、千层油糕等美食,出名的还有每桌必点的魁龙珠茶,由龙井味、珠兰香、魁针色三茶构成,汤色清澈,香气清香持久,滋味醇厚。



江苏无锡也是享用早点的好地方。如肉汤圆、玉兰饼、早面、生煎馒头、油酥饼、豆腐花……当然我最爱的组合还是小笼包和小馄炖,每次去无锡必吃,赶上蟹子上市季节,就务必要点蟹粉小笼,真是一大享受。

不过最让我惊艳的是广东一带的早茶。最开始去深圳工作,朋友请吃早茶,两个人叫了十几个笼屉,从淀粉类的肠粉、虾饺皇、蟹黄烧卖、叉烧包、流沙包,到肉类的豉汁凤爪、香芋排骨,再到榴莲酥、萝卜酥……一餐饭吃得我胃口大开,大呼过瘾。



而结合了广式早茶和西式早点特色的香港,更是堪称“宝藏美食城”,叉烧包、虾饺、蛋挞、猪扒包、菠萝油、丝袜奶茶、猪润肠粉……可谓不胜枚举,只有想不到,没有吃不到。而且普遍水准较高(能在香港开下去的早茶铺都难吃不到哪去),当然价格也较内地更贵。

综上,中国美食博大精深,单是一个早餐已经述之不尽了。至于谁是之最,各花入各眼,想必每个人心中答案都有不同。有兼容并包的胃,才有兼容并包的心胸。就像现在提倡的“各美其美、美美与共”吧。

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