我们老家有一种说法：说喝酒脸红的人是特别能喝酒，其实不是这样的，喝酒全身皮肤发红的原因是源于酒精分解的一种产物，叫乙醛，如果身体当中缺少乙醛脱氢酶，乙醇分解产生的乙醛不能被乙醛脱氢酶分解，而在身体当中蓄积的时候，很快就能造成血管扩张，从而反映为全身性的通红，特别是面部。
如果该酶功能比较强大，将乙醛脱氢以后形成乙酸，乙酸在乙酸激酶的作用下形成二氧化碳、水和脂肪。人体皮肤毛细血管就不会出现扩张，因此就不会出现全身皮肤发红的表现，所以有这种症状的人以后还是少喝酒或者不喝酒。
脸部皮肤的毛细血管在人体中还是比较丰富的，它比较薄，在喝酒后会容易发红。酒精里面的一些物质在进入人体后，会经过分解吸收过后才能转化成乙醛，而且这些转化的物质很容易导致人的血管扩张，所以，在喝酒之后可能会出现全身通红和脸红的情况；
部分人群对酒精的物质不怎么耐受，没办法及时地将酒精物质代谢掉，所以这些酒精物质会对人的血管造成刺激，也就是会产生全身通红的情况；稍微一喝酒就全身变红的话，那就说明他体内极度缺乏代谢酒精物质的酶。所以这种人，建议不要经常喝酒，避免体内酶缺失，不然后面对酒精物质的代谢会更差，可能会造成其他身体健康问题；
结合上面所讲，喝酒后全是红，是因为体内酶少，对酒精物质代谢慢，所以建议不要经常喝酒，一面对身体造成不必要的损伤；
部分人对酒精物质不耐受，无法及时将酒精物质代谢掉，因此这些酒精物质对人的血管造成刺激，也会出现全身通红的情况。如果稍微一喝酒全身就变红，那就说明这类人体内缺乏代谢酒精的物质。因此，最好不要经常喝酒，以免体内酶缺失导致酒精物质代谢能力下降。综上所述，喝酒后全身红，其实和醉酒关系不大。
