谢谢邀请，我是阿莲妈妈。我们重庆这边的气候比较湿润，田间地头杂草很多，当然野菜也不少了，今天我就和朋友们简单介绍几种常见的野菜，因为我在重庆，对野菜的称呼可能和其他地方不一样，欢迎朋友们留言讨论。
第一种是折耳根，折耳根是我们重庆人又爱又恨的一种小菜，折耳根一般用来做凉拌菜，有清热的效果，爱吃的人喜欢的不得了，不爱吃的人一看见就躲得远远的。
第二种是血皮菜，这种菜的表面是绿色的，但背面却是紫红紫红的，我想这就是叫它血皮菜的原因。血皮菜可以凉拌，也可以煮成一道汤菜，血皮菜炒猪肝则是上好的一道美食，猪肝会变得细嫩，血皮菜也会变得更好吃。
第三种是野萝卜，其实就是大家说的幸运草。绿色的叶子和红色的花非常惹人喜爱。
但大家只喜欢在里边找有四瓣叶子的幸运草，没人注意它根部的果实。幸运草的根部像个小型萝卜，一般可以直接生吃，特别是小时候在路边玩，口渴了就喜欢到处找野萝卜吃，有微微的甜味。
其实在农村，真的是很多花呀草呀都可以食用的，一时半会我也只能想这么多了，你的家乡又有什么野菜呢？欢迎大家留言，谢谢观看，祝大家生活愉快！
说起野菜，在农村的田间地头里有很多，在农村里生活过的都知道，在春季时，农村的田间地头都可以看到各种可以食用的野菜，比如蒲公英，马齿苋，鱼腥草，白茅草，蕨菜，野竹小笋，苦菜，香椿芽等等，这些都是人们比较喜欢吃的野菜，因地方不同，各地的野菜也会有些不一样。
蒲公英是春季时比较多人釆摘回来做菜的野菜之一，春季刚生长出来的蒲公英很鲜嫩，釆摘回来的蒲公英可以凉拌着吃，也可以包饺子吃，也有些人用它泡水喝。
在农村里，蕨菜也是常见的一种野菜，而且只有春季时山上才会有，过了春季，山上的蕨菜长高变老就不能吃了，釆摘回来的蕨菜用清水清洗后，用水焯下，捞起在用小泡下，沥干就可以炒着吃了，炒蕨菜时放一些酒糟一起炒味道也是很不错的。
在南方农村里，山上的野竹小笋也有很多种，比如春季时可以釆摘的甜笋，春夏时可以釆摘的麻竹笋，还有到了七八月份时可以釆摘的四方笋，野竹小竹也是人们比较喜欢的，山上有野竹小笋可以釆挖时，不仅农村的农民朋友们会去釆挖，就是城里的人周末时也有人去农村山里釆挖。
农村的田间地头上的野菜有很多种，也因地方的不同，田间地头上长的野菜也会有些不一样，能吃的野菜在春季时是最好的，你们那田间地头上都有哪些野菜呢？
