一碗莲藕排骨汤连同一位慈祥的奶奶,
一起留在脑海30多年了,
再没尝过那滋味。
奶奶是同学的,就是她炖的汤!
这三十多年,
炖了无数锅排骨莲藕汤,
换过无数次的调料包,
调整无数次的烹饪方式,
就是没有一锅调出当年的味道!
我到现在也不知道是同学奶奶技术太高?
还是像妈妈说的“别人给的东西好吃些!”?
还是初次品尝莲藕排骨汤?
还是神秘的爱屋及乌……
那鲜香绵软,汁浓入味,入口即化的排骨还有藕,到如今呀,想起来仍是津津有味!
记得那年开学后,学校放中秋国庆假,我们住得较远,开学不到十天,来回一趟的路费都是家里难承受的,几个人决定在学校过节!
几个热情的县城郊区同学,力邀我们两个同伴,于是,两手空空就去了。刚进门,三人还没坐稳,一碗排骨莲藕汤就捧到我们手上,现在想起来,应该是奶奶算准孙女回家时间,盛好等待中,同学已经迫不及待吃起来,老奶奶只是满足地看着我们吃,同学最先吃完,已经站起身来,说是带我们附近去玩玩。现在想起来,同学应该是想留点汤给奶奶喝!也许正是这种喜欢吃却没吃够,才会越发回味吧?竟然觉得那是我一辈子都没吃过的美味!
年少无知的我,从此就怀念上那个滋味,经常特意买最好的藕,最好的排骨去研究那个味,至今仍是不得要领!只是在一次次的回忆中,领悟到了人间真情!
最难忘的是小时候妈妈用柴火土灶给我们炖的柴火鸡,自己种的青椒,萝卜,蒜苗,喂的土鸡。简单的烹饪,却回味无穷,香喷喷的鸡肉微辣回甜蒜香味十足,过年才能吃到的美味,满嘴流油相当满足。
在外多年,吃了很多美味,却再也找不到小时候的幸福和满足感。去年过年前,和妈妈电话里唠叨此事,说起柴火的魅力,柴火炒得菜是“气”“电”都无法企及的。
谁曾想,过几日回到老家,却见屋檐下整整齐齐的码上劈好的木柴,还有一个铁灶,瞬间明白妈妈的用意,心里暖暖的,眼底湿润。十几年没用过木柴,不知爸妈是从哪里找到的,定是费了不少功夫。
当天中午的饭菜,妈妈全程柴火铁锅,最让人意外的大菜柴火鸡也摆上了桌。那么多年过去,小时候的味道再次充斥味蕾,一家人边吃边赞叹,巨满足,一顿饭吃下来回味无穷。还有妈妈对我们的爱,只要是我们心中所想的,不管多难办,她也会变着法儿的满足我们,只为我们能开心快乐!