大家好，我是天天，给大家分享一个白菜肉丸子好吃的做法，我家每年都会做很多，按照我这种方法做出来的丸子，大小均匀，看起来比较美观，做出的成品，外皮酥脆，里面鲜香，就连挑食的人也爱吃，方法特别的简单，看一遍就能学会，有喜欢的朋友可以试一下哦
下面是我更新的视频，仅供大家参考，希望可以帮助到你，如果你有更好的建议，可以在视频下方留言，感谢你的观看
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大家好，我是喜欢在家做美食的天天，能和大家在这里相识成为朋友我很高兴，如果喜欢我的问答可以关注我，每天推送精彩的美食做法，我的头条号@天天做美味，快来关注我吧！
我是头条美食原创作者，很高兴回答您这问题。
肉丸想做的好吃，好吃的的肉丸应该是味道比较鲜美，然后比较有嚼劲，很劲道，我觉得这样的肉丸才比较好吃。
想要肉丸的味道比较鲜美？
我们可以在肉馅中加入少许生抽、一点耗油再加入少许鸡精，这些都是用来提鲜的。
想要肉丸比较筋道有嚼劲？
我们要从猪肉下手，首先我们要选取纯瘦的猪肉，然后让人家直接绞成肉馅，然后到家后自己再用刀来来回回的剁上一会儿。
调馅的时候我们可以加入少许淀粉，加完调料后我们要快速的往一个方向搅动肉馅，给猪肉馅上劲，这个是肉丸比较劲道的关键。
之前我有分享过一篇自己汆猪肉丸子的做法，今天再给大家讲一遍。
胖糖美食：在家自制汆丸子
第一步：我们买纯瘦的猪肉，让卖家直接给绞成肉馅，到家后我们切一点姜末和葱末放在肉馅上，用刀来来回回的剁制。
第二步：我们把剁好的肉馅放在盆中，加入一个鸡蛋、两勺淀粉、一大勺的生抽、一大勺的料酒、一小勺的耗油、一小勺鸡精还有两小勺盐调味。
第三步：快速朝这一个方向搅动肉馅，给肉馅上劲，上劲的意思就是说搅动到肉馅变成一个肉团，很难搅动为止。在搅动的过程中可以加入少许温水，有助于上劲，这样做出来的肉丸才劲道。
第四步：烧一锅清水，把水烧热后开始下入肉丸。这里传授下做肉丸的手法，把肉馅放在手里，然后从虎口出慢慢挤出，然后用一个勺子把挤出的肉馅挖出来，这样，一个肉丸就做好了。
第五步：下满一锅肉丸后，盖上锅盖将肉丸煮熟。煮到肉丸都飘起，然后再过个两分钟就可以了。
第六步：肉丸煮熟后，可以往锅中加入自己喜欢吃的配菜，比如白菜、菠菜之类的，然后再撒入少许白胡椒粉（不喜欢的可以不用撒），再加入香菜，滴入点香油就可以出锅了。
好吃又劲道的猪肉丸子就这样做好了，你学会了没？学会了就点个关注吧。下面是完整的视频教学。
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